現場力が紡ぐ「焼肉きんぐ」成功の物語

出典元：日経ビジネス

え！？たった5年で売上倍増！？それって普通じゃないよね。

実際に「焼肉きんぐ」を訪れたことのある人なら、温かい接客と効率的なサービスに気づいたことでしょう。

しかし、店舗裏にはさらに熱い舞台裏のストーリーが隠されています。

現場で働くスタッフたちの情熱と工夫が、この驚くべき成長を実現したのです。

どうやってそんなに短期間で成功できたんだろう？

物語コーポの売上増加は、現場力の賜物でした。

ただ単に肉を焼くだけじゃない。

スタッフ全員が「効率的かつ心に響く接客」を追求し、その結果として訪れるたびに

「この店っていいね！」と感じさせる体験を提供しています。

さらに、アメリカ企業の買収で新たな風を吹き込んだことで、新業態の可能性が広がり始めました。

「焼肉きんぐ」はどんな現場力を使って成功したのか？

例えば、スタッフが「注文時のスムーズなやり取り」を重点的に改善しました。

さらに、焼肉の楽しさを引き立てるため、タブレット注文やおかわりのスピードに磨きをかけました。

また、アメリカ市場進出後は、「鉄板焼きの魅力」を現地風に進化させるなど、地域ごとのニーズに合わせた柔軟な対応も功を奏しています。

あなただったら、この成長物語に何を学びますか？

現場力を自分の生活や仕事にどう活かせるか、考えてみませんか？

例えば、日々の些細な仕事でも、「効率性」と「心を込める」

ことを意識することで、意外な成果が得られるかもしれませんよ。

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